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土豪:“对不起,我其实是以钱谋私:)”
26701276:……
他默默地缩进角落里,和其他的城主党们抱在一块瑟瑟发起抖来。
沈清宴哑然失笑,他摇了摇头,将肉馅放在一边,剥起了大颗大颗的虾仁。
虾是鲜嫩活跳的新虾,只在河心里取水稍稍白灼了片刻,色泽红润的虾壳一剥开,跳出来的虾仁都是整粒的,白嫩弹牙的虾肉几刀便可切碎,平直的刀身横过来一压,轻而易举便碾出了细白的虾泥。
夏末秋初时满池的荷花落尽,捞出的藕最是鲜脆可口,一刀切下去时清甜的汁水四溅,“擦擦”数十声轻响过后,整条的嫩藕已经化作了脆生生的藕丁。
新晒的香菇干还带着阳光的气息,被投进清水中泡发成一大朵一大朵,取出去蒂时厨刀切下,丰润的伞盖还会微微颤抖,溢出一小股清新的菇香。
香菇切丁,嫩姜剁末,碧生生的小葱切作葱花,与虾泥肉馅藕丁搅起来一拌,厨房里顿时满室都是食材们最淳朴的香气。
调好的调味汁被分三次倒入,一边倒一边将馅儿细细搅匀,很快调味汁的香气也混入了食材的香气中。沈清宴将拌好的馅搁在一旁,伸手去取豆腐皮时,一眼便瞥见洪文明探头探脑地立在门口,盯着馅料的眼神都满是渴望。
“这是生的。”
沈清宴强调,直到洪文明点头表示自己知道,他才将目光从洪文明的身上移开,拿起了自己备好的豆腐皮。
豆腐皮之前用清水泡过,沈清宴轻轻用指尖在豆腐皮上抚过,其上沾染着的那些多余出来的水滴便渐渐地聚集在了一处,被沈清宴凝在空中滴溜溜地转了一会儿,“啪”地甩进了一旁的垃圾篓里。
锋利的刀锋划过,微黄的豆腐皮被切划成整齐的方块。新摘的青葱则切去葱白,只留下青色的细长葱段,与豆腐皮方块搁在一处备用。
等到整盆的肉馅制好后,用小勺舀起满满的一勺,轻轻巧巧地往豆腐皮的中央一倒,修长的指尖极灵活地提起豆腐皮的四角来,拈起细细的葱叶十指穿花般地扎紧系牢,便放进了早已备好的青竹笼屉里。
一个,两个,三个……小巧可爱的豆腐皮包子们很快就将整只笼屉占满。
灶火渐渐地升了起来,橙红的火苗在下方闪烁跃动着,笼屉上缓缓冒出了白色的蒸汽。
豆腐皮是鲜香的,香菇是鲜香的,虾泥是鲜香的……这种种鲜香的气息被紧
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